Qu'est-ce que crise de la vache folle ?

Voici des informations sur la crise de la vache folle, formatées en Markdown avec des liens pertinents :

Crise de la Vache Folle (Encéphalopathie Spongiforme Bovine - ESB)

La crise de la vache folle, ou Encéphalopathie Spongiforme Bovine (ESB), est une maladie neurodégénérative mortelle qui affecte le bétail. Elle a atteint son pic en Europe, particulièrement au Royaume-Uni, dans les années 1990.

Causes et Propagation :

L'ESB est causée par un prion, une protéine mal repliée qui s'accumule dans le cerveau et le système nerveux. La principale cause de propagation était l'alimentation du bétail avec des farines animales contaminées, elles-mêmes issues de carcasses d'animaux infectés. Cela a conduit à un cycle d'amplification de la maladie. Pour en savoir plus sur les Prions, consultez ce lien.

Impact sur la Santé Humaine :

La consommation de viande bovine contaminée par le prion de l'ESB peut entraîner une variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (vMCJ) chez l'homme. La vMCJ est une maladie neurologique rare et mortelle. Apprenez-en plus sur la Maladie%20de%20Creutzfeldt-Jakob.

Mesures de Contrôle :

Pour contrôler et éradiquer l'ESB, des mesures strictes ont été mises en place, notamment :

Interdiction des farines animales dans l'alimentation du bétail.
Surveillance et dépistage systématiques des animaux abattus.
Destruction des tissus à risque (cerveau, moelle épinière) des bovins.
Restrictions sur les importations de viande bovine provenant de pays touchés.

Consultez des informations supplémentaires sur les Farines%20Animales pour plus de détails.

Conséquences :

La crise de la vache folle a eu des conséquences importantes sur l'industrie bovine, la confiance des consommateurs et la santé publique. Elle a également conduit à des changements significatifs dans les pratiques agricoles et de sécurité alimentaire. Pour plus d'information sur la Sécurité%20Alimentaire, consultez ce lien.

Situation Actuelle :

Grâce aux mesures de contrôle, l'incidence de l'ESB a considérablement diminué dans le monde entier. Cependant, la surveillance et la prévention restent essentielles pour éviter une nouvelle résurgence de la maladie. Des informations complémentaires sont disponibles sur Surveillance%20des%20Maladies%20Animales.